Non, il ne faut absolument pas poser de papier aluminium directement sur une plaque à induction. Cela peut endommager votre plaque et présente des risques.
Voici pourquoi c’est une mauvaise idée et ce qu’il faut faire à la place :
Pourquoi c’est interdit ?
- Risque de Surchauffe et de Fusion : L’aluminium est un métal conducteur. Si une feuille d’aluminium entre en contact avec la plaque allumée, elle va chauffer extrêmement vite et pourrait fondre, se soudant à la surface vitrocéramique. Cela la rayerait et l’endommagerait de façon permanente.
- Déclenchement des Sécurités : Les plaques à induction sont conçues pour détecter la présence d’un récipient de taille et de matériau adaptés. Une feuille d’aluminium, trop fine et légère, ne sera souvent pas détectée et la plaque ne s’allumera pas. Si elle est détectée, le chauffage sera très irrégulier.
- Risque d’Étincelles et de Court-Circuit : Si la feuille dépasse de la zone de cuisson et entre en contact avec les bords métalliques de la plaque, elle peut provoquer des étincelles ou un court-circuit, endommageant gravement l’électronique de l’appareil.
- Inefficacité : L’aluminium ne permet pas une diffusion homogène de la chaleur. votre plat cuira de manière très inégale.
Que faire à la place pour protéger sa plaque ?
Si vous souhaitez éviter les salissures, utilisez des accessoires conçus spécifiquement pour l’induction :
- Feutre ou tapis de protection : Ce sont des feuilles amagnétiques spéciales que vous placez entre la plaque et votre casserole. Elles supportent la chaleur et protègent la vitre sans interférer avec le champ magnétique.
- Sous-main de cuisson en silicone : Une autre option efficace et safe.
⚠️ Important : Même avec ces protections, il est crucial de vérifier dans la notice de votre plaque que le fabricant les autorise. Une épaisseur trop importante pourrait affecter les performances ou la sécurité.
En Résumé :
| Action | Conséquence | Recommandation |
|---|---|---|
| Mettre du papier aluminium directement | 🔥 DANGER : Risque de fusion, rayures, étincelles, court-circuit. | À proscrire absolument. |
| Utiliser un tapis de protection spécial induction | ✅ SAFE : Protège la plaque sans risque. | La bonne solution. |
Nettoyez plutôt votre plaque après usage avec un produit adapté pour vitrocéramique. C’est la méthode la plus sûre pour la conserver en bon état.