Les plaques à induction sont de plus en plus utilisées dans les cuisines françaises grâce à leur rapidité, efficacité et sécurité. Elles sont généralement considérées comme plus sûres pour les enfants que les plaques électriques ou au gaz, mais certaines précautions restent nécessaires.
Pourquoi elles sont plus sûres
- La plaque elle-même ne chauffe pas : seule la casserole chauffe. Cela réduit le risque de brûlures au contact direct de la plaque.
- Arrêt automatique : certaines plaques détectent l’absence de casserole et s’éteignent automatiquement.
- Température précise : limite les projections de liquides brûlants et la surchauffe.
Les risques à connaître
- Les casseroles restent chaudes : même si la plaque est froide, l’ustensile peut provoquer des brûlures.
- Objets métalliques sur la plaque : couverts ou petites poêles peuvent chauffer par induction et brûler.
- Champs électromagnétiques : faibles pour la plupart des utilisateurs, mais prudence si l’enfant porte un appareil médical implanté (rare).
Précautions à prendre
- Installer la plaque hors de portée des enfants si possible.
- Ne pas laisser d’ustensiles ou casseroles chaudes à portée de main.
- Utiliser les verrouillages enfants si la plaque en est équipée.
- Surveiller les enfants pendant la cuisson, comme pour toute autre plaque.
Comparaison avec d’autres plaques
| Type de plaque | Sécurité pour les enfants | Points de vigilance |
|---|---|---|
| Induction | Haute | Casseroles chaudes, objets métalliques |
| Électrique | Moyenne | Plaque et ustensiles chauds |
| Gaz | Faible | Flamme directe, risque de brûlure et fuite de gaz |
Conclusion
Les plaques à induction sont plus sûres pour les enfants que les plaques électriques ou au gaz grâce à leur surface qui reste froide et à la détection automatique des casseroles. Toutefois, il est important de prendre des précautions et de surveiller les enfants pendant la cuisson.