Excellent ! Le jus maison est un concentré de nutriments qui, consommé intelligemment, peut devenir un allié minceur de choix. Contrairement aux smoothies qui contiennent toutes les fibres, les jus sont plus pauvres en fibres mais permettent une absorption ultra-rapide des vitamines et antioxydants par l’organisme. Ils sont parfaits pour un « coup de fouet » drainant sans alourdir le système digestif.
Voici une sélection des meilleurs jus maison pour une minceur naturelle.
Les 3 Jus Fondamentaux (et leurs actions)
1. Le Jus « Brûle-Graisses » (Thermogénique)
Objectif : Accélérer le métabolisme et brûler des calories.
- Ingrédients :
- 2 branches de céleri (draineur puissant)
- 1 pomme verte (pectine coupe-faim)
- 1/2 citron vert (vitamine C)
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm) (thermogénique)
- 1 pincée de piment de Cayenne (optionnel, mais puissant)
- Préparation : Passez le tout à la centrifugeuse. Si vous avez un blender, mixez avec un peu d’eau et filtrez.
- Quand le boire ? Le matin à jeun pour lancer le métabolisme ou 20 minutes avant le déjeuner pour préparer la digestion.
2. Le Jus « Ventre Plat » (Anti-ballonnements)
Objectif : Désinfiltrer, dégonfler et lutter contre la rétention d’eau.
- Ingrédients :
- 1/2 concombre (avec la peau si bio) (diurétique)
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche (calmante digestive)
- 1 fenouil (ou 1/2 bulbe) (anti-ballonnements)
- 1 poire (douce pour l’intestin)
- Préparation : Centrifugez ou mixez et filtrez.
- Quand le boire ? En milieu d’après-midi pour éviter le gonflement du soir, ou après un repas un peu lourd.
3. Le Jus « Draineur » (Détox Foie)
Objectif : Nettoyer le foie, qui est l’organe clé de la perte de poids.
- Ingrédients :
- 2 carottes (riches en bêta-carotène)
- 1 betterave crue (petite) (purifie le sang)
- 1 orange (vitamine C)
- 1 cm de curcuma frais (ou 1 cc de poudre) (anti-inflammatoire)
- Préparation : Centrifugez. Attention, la betterave tache, préparez votre plan de travail !
- Quand le boire ? Le matin ou à distance des repas. À faire 2 à 3 fois par semaine maximum (la betterave est très riche en sucre).
La Recette « Coup de Fouet » aux 4 Légumes
Si vous ne deviez en retenir qu’un, ce serait celui-ci. Il est complet et agit sur tous les fronts.
Le Jus « Arc-en-Ciel » Minceur :
- 3 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 petite betterave crue
- 1 pomme
- 1 morceau de gingembre
Action : Énergisant, détoxifiant, riche en antioxydants.
Les Règles d’Or du Jus Minceur
Pour que votre jus maison soit vraiment minceur et pas un « piège à sucre », suivez ces 3 règles :
- La règle des 80/20 : Votre jus doit être composé d’au moins 80% de légumes et de 20% maximum de fruits. Les fruits apportent du goût mais aussi du sucre (fructose). Si vous mettez trop de fruits, votre jus sera aussi sucré qu’un soda, et votre foie devra travailler pour stocker ce sucre… au lieu de brûler les graisses.
- Ne pas le conserver : Un jus maison perd 50% de ses vitamines en 30 minutes. Buvez-le immédiatement après préparation pour profiter de tous ses bienfaits.
- Le boire à la paille : Les acides des fruits et légumes (surtout citron) peuvent attaquer l’émail des dents. La paille protège vos dents.
Le Secret des « Veggie Sticks » pour Accompagner
Si vous utilisez une centrifugeuse, il vous restera de la pulpe (les fibres). Ne la jetez pas ! Elle est parfaite pour faire des bouchées minceur ou pour l’ajouter dans des soupes ou des galettes. Cela vous permet de bénéficier des fibres que vous avez enlevées du jus.
Astuce « Zéro Déchet Minceur » :
- Récupérez la pulpe de légumes.
- Ajoutez un œuf, un peu de fromage blanc, des herbes.
- Formez des petites galettes et faites-les poêler.
- Vous avez un accompagnement riche en fibres pour le soir !
