Bien sûr ! Toulouse a une communauté africaine et antillaise bien présente, ce qui facilite la recherche de produits comme le gari et la morue. Voici où vous avez de grandes chances d’en trouver, du plus probable au plus spécialisé.
1. Les Magasins et Épiceries Africaines/Antillaises (La solution la plus fiable)
C’est votre meilleure option. Ces épiceries sont spécialisées dans les produits d’Afrique de l’Ouest et des Caraïbes. Vous y trouverez très certainement du gari (souvent de plusieurs marques) et de la morue (salée, sous forme de filets ou en gros morceaux).
Quelques adresses réputées à Toulouse :
- Afric’Market :
- Adresse : 74 Rue du Laos, 31200 Toulouse.
- Pourquoi y aller : C’est une référence. Le choix est vaste et ils ont régulièrement du gari et de la morue en stock.
- Épicerie Africaine L’Île de Gorée :
- Adresse : 42 Rue des 36 Ponts, 31400 Toulouse (près du Pont des Catalans).
- Pourquoi y aller : Une autre épicerie bien établie avec une bonne variété de produits.
- Espace Afrique :
- Adresse : 21 Allée de Barcelone, 31000 Toulouse.
- Pourquoi y aller : Bien situé, ce magasin propose une gamme complète de produits africains.
- Au Goût des Îles :
- Adresse : 95 Rue Riquet, 31200 Toulouse.
- Pourquoi y aller : Comme son nom l’indique, cette épicerie est orientée vers les produits antillais, donc une valeur sûre pour la morue. Ils auront très probablement aussi du gari.
Conseil : Appelez avant de vous déplacer pour vous assurer qu’ils ont bien ces produits en stock, surtout si vous avez besoin d’une grande quantité.
2. Les Marchés Africains (Pour l’ambiance et le choix)
Toulouse accueille occasionnellement des marchés ou des foires africaines, souvent organisés le weekend dans des salles des fêtes ou des centres communautaires. C’est l’occasion de trouver plusieurs vendeurs et de comparer les prix.
- Où se renseigner : Cherchez sur les réseaux sociaux (groupes Facebook d’Africains de Toulouse) ou consultez les annonces dans les épiceries citées ci-dessus pour être informé des prochains événements.
3. Les Grandes Surfaces Internationales (Une option à tester)
Certains hypermarchés ou supermarchés situés dans des quartiers très multiculturels ont des rayons « exotiques » ou « internationaux » bien fournis.
- Leclerc (celui de Portet-sur-Garonne, par exemple) ou Carrefour (comme celui de Saint-Jean) ont parfois ce genre de rayons.
- Auchan dans le Centre Commercial de Roques-sur-Garonne peut aussi être une option.
- Regardez dans les rayons : La morue se trouve souvent au rayon « poissonnerie » ou dans les conserves. Le gari pourrait être en rayon « international » ou « Afrique ».
Cependant, les épiceries spécialisées restent un choix plus sûr et offriront un meilleur rapport qualité/prix pour ces produits spécifiques.
4. En Ligne (La solution de dépannage)
Si vous ne pouvez pas vous déplacer, plusieurs sites web spécialisés livrent partout en France.
- Afrikwity : Un site très connu avec un immense choix de produits africains.
- Saveurs d’Afrique : Une autre plateforme fiable.
- Yassa Store : Spécialisé dans les produits d’Afrique de l’Ouest.
Avantage : Livraison à domicile.
Inconvénient : Il faut anticiper les délais de livraison et payer des frais de port.
Conseil pour l’achat :
- Pour la morue : Elle est généralement vendue très salée et séchée. N’oubliez pas qu’il faudra la désaler en la faisant tremper dans de l’eau froide pendant plusieurs heures (en changeant l’eau régulièrement) avant de la cuisiner.
- Pour le gari : Vérifiez le type (fin ou gros) selon l’usage que vous souhaitez en faire.
Bonne chance pour vos achats et bon appétit ! Un bon plat de gari et de morue, c’est toujours un régal.
